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商品訊息描述:




特賣六協專業製刀廠，全程在台製造，從刀刃成型→熱處理→刀刃切削→細緻研磨拋光→清洗配裝→刀口開利→品檢包裝，堅持一貫作業。原料從德國直接進口，與德國知名刀具同等級1.4116鋼材，內含碳、鉻、鉬、釩等原素，超過三十年的專業團隊，精確研發符合市場需求商品，汰舊創新，並獲得米其林級主廚御用推薦，傳承世代，通過國際級NSF認證，品質保證。

產品特色：

◆ 美國杜邦Delrin塑鋼(POM)手柄材料，以及美國AES公司Santoprene橡膠手柄材質
◆ 洛式硬度標尺56度以上，一體成形，刀柄決不脫落
◆ 與世界頂級品牌同步，嚴選德國製造鉬釩鋼材，耐磨鋒利持久、防鏽乾淨衛生
◆ 防銹、耐磨、抗腐蝕-(含：鉻chromium、釩vanadium)
◆ 鋒利持久-(含：碳carbon)
◆ 耐高溫、不易脆裂-(含：鉬molybdenum)
◆ 符合人體工學，好握好拿好使力

顏色區分，處理食材方便衛生

白色－糕餅麵包類
紅色－生食肉類
綠色－蔬果類
藍色－海鮮類
咖啡色－熟食類
黃色－家禽類


Haccp系統是一套目前世界公認食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統，以事前分析，從原料到產品製造過程中的每個步驟，分析可能產生的危害，然後依危害的機率與後果嚴重性，訂定重要管制點，有效預防控制危害的發生，或在危害產生時，可立即採取矯正措施，去除危害，以達到確保產品安全為目標，提升食品業者的水準。

德國鋼HACCP分色主廚刀，透過不同顏色的分類管理，幫助使用者快速區分刀具，讓可能產生危害食品衛生，或造成污染的因素加以降低或減少，以達成食品衛生的最終目的。





◎經營理念
六協興業股份有限公司是一家經營外銷出口的製刀廠， 1975 年成立至今已超過三十年的時間，在堅持品質的理念及專業創新的技術之下，我們所服務的客戶都是國際知名的廚刀品牌，在國際間備受肯定與讚賞。近年來台灣產業因為節省人工成本的考量下，企業不斷的外移至鄰近其它亞洲國家，而較具規模的製刀廠在國內所剩無幾，正因為經營者對員工的責任感以及對紮根本土的使命感 --- 六協堅持在台灣生產！

◎進口鋼材
六協從德國直接進口，與所有德國知名刀廠採用同等級的鋼材來製造刀具，其產品具備易切、鋒利持久、易再磨利...等優點。此外六協更研發出多種不同材料並設計符合人體工學、握感舒適的手柄。讓 Atlantic Chef 廚刀成為每一位專業廚師在調理美食時是不可或缺的刀具。

◎產品製程
六協擁有最先進的製刀設備及技術，從刀刃成型→熱處理→刀刃切削→表面細緻→印製商標→表面清洗→手柄配裝→手柄研磨→刀口開利→擦拭品檢→包裝完成，全部都由訓練有素的工作人員，層層把關一貫作業完成。

◎研究發展
六協擁有優秀的研發團隊，從刀型、手柄設計，製作模具到產品完成，都可以精準確實地用最短的時間內在六協廠內完成。所以我們的產品可以因應市場需求作調整，有別於其它進口商品是固定不變的，並且我們有更完善的售後服務及品質保證。

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